ホテル業界ニュース20180804

■ザ・リッツ・カールトン京都(京都市中京区)では、”パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ氏による新作マカロン「ジャルダン ド 京都」を発売した。
ピエール・エルメ氏の代名詞とも言われるマカロンは、ふっくら盛り上がった優美な姿態、外側のさくさくした歯ざわり、それに甘く優しい中身が見事なハーモニーを奏でて至福のひとときを演出する。今回、同ホテルのために創作されたマカロンは、古都・京都に息づく庭園文化に思いを馳せ、「ジャルダン ド キョウト」(フランス語で”京都の庭園”の意味)と名付けられた。京都で古くから親しまれる煎り番茶の風味のホワイトチョコレートガナッシュとスモーキーな香りを堪能できる逸品となっている。

東京ベイ東急ホテル(千葉県浦安市)に 、「キャプテン翼×SOLum」をテーマにした客室が登場した。
高橋陽一氏が描く、世界的人気を誇るサッカー漫画「キャプテン翼」のアートデリをコレクションしたパネル展示と「キャプテン翼」の世界観を客室の中で楽しめる「キャプテン翼×SOLum」ルーム。
「キャプテン翼」は、1981年より週刊少年ジャンプで連載がはじまった、主人公・大空翼の活躍と成長を描いたサッカー漫画で、翼たち主要登場人物たちが小学生から大人になりプロサッカー選手として活躍する姿が描かれている。
同ホテルのある地元浦安では少年サッカーチームが数多く、さらにプロサッカーチームもあることから地域的にサッカーとの親和性が高くこの企画を実施することになったという。サッカーファンや翼世代のファンには嬉しい企画。9月30日まで。

琵琶湖マリオットホテル(滋賀県守山市)では、「Autumn Experience ~延暦寺~」を販売する。
10月、11月の毎週土曜日に泊まれる宿泊プランで、宿泊と今注目の「至宝展」と延暦寺発祥の地である東堂エリアをめぐるガイドツアーがセットになっており、延暦寺の悠久の歴史と仏教芸術の世界を体験できる。また、利用者には、琵琶湖の環境を守る植物「ヨシ」を原料に使用した「たびあと」ノートをプレゼント。御朱印帳として、旅の思い出をまとめるスクラップ帳として活用できる。

■ANAインターコンチネンタルホテル東京(都内港区)では、ベリー類をふんだんに用いた「ベリー・ベリー・スイーツフェア(Very Berry Sweets Fair)」を開催する。
場所は、同ホテル内の3店舗「シャンパン・バー」「アトリウムラウンジ」「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」にて。
「シャンパン・バー」では、「ベリー・ベリー・スイーツブッフェ」を実施。「ラズベリーミニエクレア」や「ストロベリーロールケーキ」、「ミックスベリータルト」など、見た目の可愛らしさにもこだわったスイーツのほか、「ベリーとシーフード冷製蕎麦サラダ」「フランボワーズ風味のところてん」など、趣向を凝らした軽食も豊富に取り揃えた。「アトリウムラウンジ」では、「アフタヌーンティーセット」を用意。12種のスイーツと6種のセイボリー(塩味のメニュー)を、コーヒーや紅茶、ハーブティーなど22種類から選べるドリンクとともに堪能できる。「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」では、ピンクの豹柄が独創的な定番の人気商品、苺とマスカルポーネのムース「ラ・パンテール・ローズ」や「クランベリーのゼリー」といったスイーツに加え、「フランボワーズとクランベリーのクラフィン」や「カシスとカシューナッツのパン・ド・カンパーニュ」など、ベリーの甘酸っぱさを生かしたユニークなパンなど全12品を提供する。

ザ・キャピトルホテル東急(都内千代田区)では、「”舞”老舗料亭で愉しむ赤坂芸者お座敷体験」を販売している。
同ホテルが提供する、伝統的な日本文化を体験できるオリジナルオプションプランの第1弾となる。
ホテルの建つ赤坂地域で300年の歴史を有する老舗料亭「赤坂浅田」での会食と芸者遊びが体験可能なプラン。まずは芸者との会話を楽しみながら懐石料理を満喫。「赤坂浅田」で味わえるのは、繊細で華やかな加賀料理の数々で、中でも人気は郷土料理の「治部煮椀」や昆布だしと塩で作られる透明のつゆで食べる石川県白山麓鳥越村産そば粉を使用した「手打ちそば」など。その後は、唄・踊り・三味線・鳴り物などの伝統芸能を鑑賞し、お座敷遊びと呼ばれるゲームを一緒に行い芸者と宴を楽しむことができる。

ホテルユニバーサルポートヴィータ(大阪市此花区)がオープンした。
USJのオフィシャルホテルとしては7棟目になる。
「太陽や自然の恩恵を大いに受けた、活気にあふれた場所」がデザインコンセプトで、ホテルのメインカラーは太陽を連想させるオレンジ色。ロビーには、直径約3m・高さ約10mの光の「ライトシャワー」や、プロジェクションマッピングを投影したツリーシンボル「サニーツリー」を設置。そのほか、館内の至る所にミニオンの装飾を施している。
客室総数は428室で、メインターゲットをファミリーに据えながらも、女子会利用や団体客利用など、あらゆる利用シーンに沿えるようコンセプトルームを14タイプ用意。客室は、夜空に輝く宇宙をイメージした「スターリールーム」や、雲の上をイメージして連結したベッドが特徴の「もこもこルーム」のほか、2段ベッドを配し6人まで宿泊可能の「レインボールーム」など、USJ帰りの興奮を冷めさせない工夫を施す客室を用意した。

ダイワロイヤルホテルD-CITY名古屋納屋橋(名古屋市栄区)が開業した。
“ニューヨーク”をデザインコンセプトに、「白」「ブルー」「ピンク」を基調にした清潔感が漂う、女性に選ばれるホテルづくりを目指す。
部屋数は246室。地上14階建てで、14階は女性専用フロアとし、女性向けの設備や備品を充実させ、シングルとツインだけでなく、大きなソファと2段ベッドを設置した最大4人泊まれる部屋を用意した。大浴場には化粧台を1人で使える半個室のパウダールームを設置し、落ち着いて整えられる。
リニア中央新幹線が開業する2027年までに名古屋駅など中心部で、あと3~4カ所を開業させたいとしている。

HIDEOUT OKINAWA URUMA(沖縄県うるま市)がオープンした。
沖縄本島東海岸のリゾートを楽しめる宿泊施設。フルサービス型のホテルではなく、宿泊客自身が創造的に過ごすためのコンドミニアムスペースとなっている。
セルフチェックイン制度の導入、部屋のキッチンを活用してもらうための食材配達サービス、少ない荷物で長期滞在するためのランドリー設備などの「フレンドリーサービス」を重視。一方で、プライベートを重視したい宿泊役には、交流が邪魔にならないように配慮をするなど、程よい距離感も保つ。
もう1つの特徴は、「ローカルファースト」の考え方。在沖縄米軍ファミリー向けのアットホームな高級住宅街に隣接する同施設は、共用部をいつでも近隣住民に開放している。エントランスのバースペースで語らう時間を楽しむ、裸足で走り回れるボタニカルガーデンで子供と戯れる、アートが施された美しいプールで波の音に包まれるなど、ローカルとビジターを繋ぎ、自然な交流が生まれる仕組みを提供している。

■海のホテル島花(兵庫県洲本市)に、ナイトプールが登場した。
ピンクやブルー、オレンジの光でプールをライトアップ。LED照明を入れたボールや浮き輪も用意し、海辺のリゾートの夜のムードを盛り上げる。
同プールは従来、夜も開放していたが、今年は照明を入れ「ナイトプール」として仕立てたという。ホタテ貝型のオブジェも用意し「インスタ映え」狙いの客層のハートをくすぐる。プールは午前7時~午後10時。ナイトプールのライトアップは日没後。9月30日まで。

■からくさホテルズは2019年、東京に初進出、2軒のホテルを開業する。
オープンするのは、「からくさホテルプレミア東京銀座」(全57室。5月1日)と、「からくさホテル東京ステーション」(全151室、7月8日)。現在からくさホテルズが経営・運営している北海道1軒、関西4軒に東京2軒が加わり、全国で7軒のからくさホテルを展開することになる。
からくさホテルプレミア東京銀座は、26~43平方mの広さと大きな窓が特徴のツインおよびダブルルーム全57室や、宿泊者専用の無料ラウンジなどを備え、アッパークラスのサービスを展開する。からくさホテル東京ステーションでは、21平方m以上のツインルームを43室を展開。3人まで宿泊できる部屋は94室あり、うち40室は隣り合う客室を内扉でつなぎ、最大6人まで利用可能なコネクティングルームとなる。さらに、ハリウッドツインや、4・6人用の和室など、全151室を備える。

中国・貴陽市に、超高層ビルから世界最大級の「人工滝」が流れ落ちる仕掛けが誕生し、話題となっている。
場所は、中国南西部、貴州省の省都・貴陽市中心部で、ホテルやショッピングモール、オフィスなどが入るビルの高さは121m。滝の高さは108mで、滝となる水は地上に設置する巨大なタンクからポンプで上げる。滝が流れるまでの準備には約2時間を要し、185kwの水揚げポンプ4台を使い、滝を1時間出現させた場合、電気代は800人民元(約1万2,800円)になるという。滝が出現するのは特別な機会に限ってのみで、これまでに滝が現れたのは6回のみ。
建設した企業は、地元の自然環境に敬意を払う意図でこの人工滝を設計したとしているが、ネットでは、「お金の無駄遣いでは」「窓の掃除代を節約できるのでは」等、さまざまな声があがっている。
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