ホテル業界で起きている最近の話題まとめ | ホテルや旅館業界のニュース

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■昨春に閉校した代々木ゼミナール京都校の跡地に、小田急電鉄がホテルを開業する。
総額50億円を投じて代ゼミから土地と建物を買収、全面改装して今年11月のオープンを目指すという。京都校は東本願寺北の烏丸通沿いに立地し、地上5階、地下3階で延べ床面積は6627平方m。1988年に開校したが、少子化による生徒減少などで昨年3月に閉鎖された。
小田急によると、建物の外観は変えず、客室39室のほか、レストラン、カフェを備えたホテルに改装。京都校北隣では、不動産管理を手がける子会社が2010年から「ホテルカンラ京都」(29室)を開業しており、改装後は一体運営する考え。平均単価は約3万5000円を見込んでいる。
■アートホテルズ札幌(札幌市中央区)は、豚肉などの摂取が禁じられているイスラム教徒(ムスリム)に配慮した海鮮丼や懐石料理などの提供を始めた。
2月5日開幕の「さっぽろ雪まつり」も見据え、ホテル内に礼拝所も開設した。イスラム圏からの観光客への対応を強化し、幅広い国・地域からの誘客につなげる狙い。
同ホテルは2012年、イスラム教の戒律に従った食事を提供することを示す「ハラル認証」を取得していたが、毎年経費がかかることなどから、現在は認証の延長を行っていない。一方、来年2月に札幌、帯広で冬季アジア大会、20年に東京五輪が開かれ、来道するムスリムの増加が予想されるため、これまでのノウハウを生かし、独自に対応を強化することにしたという。
ムスリム向けの料理はアルコール由来成分や豚肉を使わず、同ホテルのレストラン「北海和匠仲じま」で提供している。ランチは海鮮丼と天丼の2種類、ディナーは刺し身や揚げ物など8品のハラル御膳など3種類。ホテル2階には礼拝所も設けた。
■着ていた服と、泊まったホテルの壁紙が、かぶってしまった女性がNET上でちょっとした話題となっている。
たまたまチェックインしたホテルで、女性が着ているシャツが、ホテルの廊下の壁紙と全くのお揃いになってしまったのだという。これには本人も困惑顔。滅多にない偶然が話題となり、複数の海外メディアでも取り上げられるほどに。同投稿の閲覧数は400万件に迫る勢いで、「壁に同化してみて欲しい」「靴をカーペットの柄に合わせたら完璧」「私ならすぐに着替える」「彼女はすぐにでもチェックアウトしたいのでは?」・・・等々といった、さまざまなコメントが寄せられている。
■記録的な大雪に見舞われた米・ニューヨークに、一泊200ドルという「Boutique Winter Igloo(冬のブティックかまくら)」が登場し、ちょっとした話題となった。
これは、Airbnbという宿泊施設予約サイトに掲載された一風変わった宿泊施設で、”オーナー”が記録的な猛吹雪をものともせず”建設”した。
「Airbnb」とは、2008年8月に米・カリフォルニア州サンフランシスコで創業した世界中のユニークな宿泊施設をネットや携帯などで予約できるウェブサイトで、世界192カ国の3万3,000都市で80万以上の宿泊施設を提供している。
ブティックホテルというとラグジュアリーなホテルを思い浮かべるが、こちらの「ブティックかまくら」は、もちろん雪でできている。場所は、ブルックリン地区に位置し、カップルでも宿泊できるようにダブルベッドとし、宿泊料金を一晩200ドル(約2万3,000円)と設定した。
現在は、残念ながら、Airbnbで宿泊予約ができなくなっているが、これは、同施設が宿泊基準を満たしていないため、Airbnbから削除されてしまったためだとか。
■ウェスティンホテル東京(都内目黒区)は2月1日、インターナショナルブッフェレストラン「ザ・テラス」内に、スペインバルを思わせる「T’s Bar(ティーズバー)」をディナータイム限定でオープンする。
自慢は「ザ・テラス」のインターナショナルな料理を好きなだけ味わえる「アペタイザーブッフェ」。サラダバーを含む、豊富な種類のアペタイザーを用意している。また、同ホテルのヘッドソムリエが厳選した世界各国からのワインをフリーフローで楽しめる「ワインマーケット」には、赤ワイン・白ワイン・スパークリングワインなど、10種類のワインをラインナップ。その他、各種アラカルトメニューや、季節ごとのドリンクも、希望に応じて提供する。
■品川プリンスホテル(都内港区)は、カップルが互いの愛を確認する質問に挑戦しながら食事を楽しむ「Love クエスチョンディナー」プランをメインタワー最上階の「トップオブシナガワ スカイダイニング」で、また上司や同僚への義理チョコ代わりに飲み会を楽しむ「バレンタイン&ホワイトデーチョコ鍋飲み会」プランをアネックスタワー1Fの「和食 ななかまど」で、2月8日~3月14日まで販売する。
「Love クエスチョンディナー」プランでは、窓外に都内の夜景が広がる中、互いに関する質問を書いたカードを食事が進むごとに交互に渡し、回答しながら互いの愛を再確認する。質問をきっかけに会話を楽しめるので、カップルや夫婦にもおすすめだとか。
また、同僚同士でチョコレート購入を悩む女性も多いこのシーズンに、義理チョコを渡すよりも飲み会で親睦を深めてもらおうと飲み会プランを用意した。プラン料理の最後には、溶かしたチョコレートソースに、マシュマロやフルーツのほかトマトなどの野菜をディップして味わう「チョコ鍋」が登場する。変わり鍋で会社の同僚と会話を楽しめるほか、スイーツ好きの女性同士の女子会にもおすすめ。
■三井ガーデンホテル仙台(仙台市青葉区)は、宮城県気仙沼市の帆布製品工房「GANBAARE(ガンバーレ)」とコラボレーションした宿泊プランを販売している。
客室はツインタイプ。ベッドやクッションなどにガンバーレが製作したカバーを使う。いずれも気仙沼市の観光PRキャラクター「ホヤぼーや」とガンバーレのキャラクター「フカヒレちゃん」を描いてある。窓や鏡にもキャラクターのシールを貼り、室内を明るい雰囲気に仕上げた。宿泊者には、帆布を使ったガンバーレ製のランチバッグとティッシュケースを1人1セットずつプレゼントする。
ガンバーレは、東日本大震災で被災した縫製職人らが2011年6月に設立。同ホテルが復興支援の一環としてコラボレーションを提案したという。期間は7月31日宿泊分までで、1日1組限定。
■渋谷東武ホテル(都内渋谷区)は、全客室をリニューアルオープンした。
客室は、シングルルーム(11平方m)、ゆったりツイン(26平方m)、スタンダードツインルーム(20平方m)、セミダブルルーム(15平方m)、ダブル(17平方m~20平方m)の全205室。朝食は6時30分~10時に提供、和定食3種類・洋食プレート3種類から選択できる。
■里山の別邸 下田セントラルホテル(静岡県下田市)は、1室だけの貴賓室・庭園付露天風呂客室DXスイート(部屋名 ; 北湯ヶ野)のリニューアル工事を完了した。
コンセプトは「わたしの別邸」。同ホテルのシンボル客室としてリニューアルしたという。露天風呂と内風呂を全面的に改修し、ひば製の露天風呂はより広く、内風呂は十和田石の風呂に仕上げた。
今回リニューアルした同客室(約100平方m「くつろぎの居間」「お食事の間」「寝室」)内には、12畳と8畳の二間続きの和室、ベッドを設えた寝室(床暖房を採用)を配置。ウッドデッキにある露天風呂は檜製で四季の移ろいを感じながらの温泉浴が楽しめるほか、内風呂もあるので、好きなスタイルで自由気ままに楽しめるとしている。
■ホテルナクアシティ弘前(青森県弘前市)は、新客室「キングベッドルーム」を設置した。
同客室は、ダークブラウンの家具とベージュのカーペットを基調とした、落ち着いた雰囲気の22平方mキングベッドルーム。幅220cmのゆとりあるベッドは、添寝のこども連れの旅行や、出張でもゆったり休みたいビジネスマン向け。広いベッドの客室で、ゆったりホテルステイを楽しめる。
その他、客室の設備には、フラットテレビ、冷蔵庫、ヘアドライヤー、自動モーニングコール、エアコン、加湿器、PAY-TV、湯沸しポット、シャワートイレ、カードキーシステム、空気清浄機などを設置している。朝食は、2階レストランで和洋約50種類の料理をブッフェ形式で7時~10時に提供。厳選した地元食材を使用し、郷土の味覚、県民の定番料理から、健康志向の定番メニューまで用意した。
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サータのベッドが大人気のホテル業界のニュースとは?

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■ホテルコンチネンタル府中(都内府中市)にあるカフェ&バー「コルト」では、競馬カクテルを提供している。
府中は競馬の町。同ホテルは府中競馬場に近いことから競馬レースに因んだオリジナルカクテルを用意。全国のレースや名馬に因んだカクテルはバーテンダーが作り出すオリジナリティあふれる至極の1杯。縁担ぎや勝利の美酒など全国の競馬ファンから熱い支持を受けているオリジナルカクテルだという。
ジャパンカップや毎日王冠、天皇賞、オークス、NHKマイルカップなど、ほぼ全てのレースのオリジナルカクテルを網羅しており、お客の口に合うようバーテンダーが調整してくれる。競馬カクテルは毎月更新され、ちなみに今月の競馬カクテルは、中山金杯・シンザン記念・日経新春杯・アメリカJCC・根岸ステークス。各レースに因んだカクテルを用意している。
■ハイアットリージェンシー東京(都内新宿区)では、2月1日より、人型ロボット「Pepper(ペッパー)」を導入する。
Pepperの法人モデル「Pepper for Biz」で、鉄道や百貨店業界などではすでに「Pepper」による顧客対応が始まっている。
「Pepper」を単なる館内案内やおすすめ情報を案内する接客係ではなく、改修工事などの際に生じるお客のストレスを緩和させたり、人型ロボットに接するのは初めてという人に、そのふれあいをエンターテインメントとして楽しんでもらえるような特別な役割の担い手として導入。「Pepper」は液晶画面を活用しつつ、ロビーフロアを訪れるゲストとの積極的なコミュニケーションを行うという。
さらに、将来的には、「Pepper」の正確な視覚機能と広い視野を活用し、フォトスポットであるロビーで、シャンデリアをバックに「Pepper」が記念写真を撮影してお客のスマートフォンに転送するなど、外国人にも対応できる独自のアプリケーションを開発し、さまざまなサービスも展開する予定。
■レゾネイトクラブくじゅう(大分県竹田市)では、バレンタイン&ホワイトデーにあわせ、カップル限定プランを販売する。
旅行口コミサイト「Find Travel」の「美しすぎる星空スポット」で、全国第2位の評価を獲得した久住高原に位置することからも、天空の星空のもと、2人だけで過ごすロマンティックなひとときを提供する。
プラン名「バレンタインプラン~星空と共に バレンタインをレゾネイトで過ごす~星空観察付き」「ホワイトデープラン バレンタインのお返しに~ホワイトデーをレゾネイトで過ごす~」では、この星空を客室から眺めることのできる「展望テラス付きゲストルーム」を用意。希望者には、星空案内人による「星空観察会」へ招待するという。また、「カップル限定二人に嬉しい2大特典付プラン 洋食 貸切湯60分無料&レイトチェックアウト12時」「カップル限定 二人に嬉しい2大特典付プラン 和食貸切湯60分無料&レイトチェックアウト12時」では、予約時に、ディナーを、暖炉の柔らかなぬくもりに包まれたレストラン「メテオ」での洋食コースか、洗練された日本食レストラン「和心」での会席料理から選択可能。さらに、自慢の温泉の貸切や、翌日12時までのレイトチェックアウトなど、ゆったりとふたりの時間を満喫できる特典付きとした。販売期間は、2月1日~3月14日。
■スターウッドホテル&リゾートは、2015年の1年間に開業したホテルの数が、過去最多の105軒になったと発表した。客室数は30か国、約2万2500室にのぼる。
新規契約数では、前年比26%増の220軒のホテルとマネジメント及びフランチャイズ契約を契約。6年連続で過去最高を更新した。開業および契約とも、成熟市場と新興市場の双方で成長。スターウッドのブランドへの切り替えが増加しているのがその理由で、2015年に開業したホテルの3割はリブランドだったという。
契約件数のうち、「ミドルマーケット」カテゴリのホテルが50%強で最多。特に「フォーポイント」が最大規模になったという。「ラグジュアリー」カテゴリでは、「ラグジュアリーコレクション」「セントレジス」「Wホテル」で40%増の29軒を契約。今後はドバイ、モルディブ、上海などでの開業など、世界各地での需要を見込んでいる。
「アッパーアップスケール」カテゴリに位置する「シェラトン」は、40%増の契約件数となった。2015年第2四半期に開始した最新ブランド「トリビュートポートフォリオ」も、16軒の運営・契約を行なった。
スターウッドホテルは、昨年11月に米マリオットホテルによる買収に合意している。2016年中には手続きが完了する予定。
■ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城(沖縄県那覇市)が7月1日に開業する。
これは、米ヒルトン・ワールドワイドが「ホテル日航那覇グランドキャッスル」を経営する琉球ホテルリゾート那覇と運営受託契約を締結し、「ダブルツリー」として新たにオープンさせるもので、従業員の雇用は継続し、2019年をめどに全面改装もおこなう予定だという。
ホテルは1973年に開業、地上20階で客室総数は333室。現在、オークラニッコーホテルマネジメントが運営している。
円安や航空路線の増便を追い風とした訪日外国人の増加による沖縄の観光産業の成長を見込んでおり、今後の国内客の増加も期待する。
■SHIBUYA HOTEL EN(都内渋谷区)が2月5日にオープンする。
代々木公園から徒歩圏内の渋谷の中心部にオープンする「SHIBUYA HOTEL EN(シブヤホテルエン)」。開発コンセプトは、”Something Happens!?”。日本の文化、渋谷のポップカルチャー、映画のワンシーンのような演出。たくさんのワクワク、ドキドキ、驚き、意外さ、発見を仕掛けている。2~9階が客室階で、それぞれのフロアデザインコンセプトは「漫画」「手ぬぐい」「あじき路地」「北斎赤富士」「能舞台」「千本鳥居」「森羅万象」「和」。各フロアごとに、木・石・ブロックを施した、趣の異なる2種類の部屋を用意。英国のアロマブランド「アロマセラピーアソシエイツ」のアメニティ、「祇園辻利・宇治玉露」や厳選したコーヒーなど、贅沢な設備で寛ぎのひとときを提供する。
■ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町(都内千代田区)が7月27日にオープンする。
「赤プリ」の愛称で親しまれた旧グランドプリンスホテル赤坂の跡地に開業する新ホテルで、最上級の部屋の基本料金を1泊59万円に設定した。最も安い部屋でも1泊6万円とし、グループ最高クラスのホテルにするという。
ホテルは、オフィスや商業施設も入る地上36階建てのビルの30~36階に入り、客室数は250室。米スターウッドホテル&リゾートワールドワイドと提携し最高級カテゴリーに位置付け、欧米やアジアの富裕層を取り込みたい考え。
■ユニゾイン札幌(札幌市中央区)が開業した。
客室は224室。運営するユニゾホールディングスにとっては北海道初進出となる。JR札幌駅と大通のほぼ中間に立地し、札幌駅前通地下歩行空間(チ・カ・ホ)から徒歩1分の利便性を売りにする。
天井高を一般的なビジネスホテルより20~40cm高くすることで開放感を増し、観光需要にも対応できるようにした。札幌では訪日客の急増でホテル不足が目立つが、市保健所によると新築ホテルの開業は2013年2月のベッセルイン札幌中島公園のオープン以来、3年ぶりだという。
■プレミアホテル中島公園札幌(札幌市)が4月1日にオープンする。
現「ノボテル札幌」の客室を全面リニューアルし、新たにリブランドオープンするもので、プレミアホテルグループの新たなホテルブランド「プレミアホテル」の第一号店となるもの。同ブランドは、同グループのトップブランドである最上級シティリゾートを対象とした「プレミアホテル-TSUBAKI-」に続く、シティホテルを対象としたブランドで、今後この2ブランドを筆頭に「プレミアホテルシリーズ」としてブランド展開および施設数拡大を予定しているという。
■第2次大戦中の収容所を高級ホテルにしようとする計画が物議を醸している。
これは、東欧バルカン半島の国、モンテネグロで、第2次大戦中に強制収容所として使われた19世紀の要塞を高級リゾートホテルとして整備する計画を同国政府が承認したもので、元収容者の親族からは怒りの声が上がっているという。
再開発計画の対象となっているのは、アドリア海に面した人気観光地コトル湾に浮かぶマムラ島の旧要塞。先の大戦中にイタリアのファシスト政権が強制収容所として使用し、収容された2000人以上の内80人が処刑され、50人が劣悪な環境下で餓死したといわれる。
モンテネグロ政府はこのほど、スイス・エジプト系企業オラスコムと、この要塞の49年間の賃貸借契約を締結した。1500万ユーロ(約19億円)を投じて、スパやマリンスポーツ施設を併設した高級ホテルに生まれ変わらせる計画。
ホテルには元収容者を追悼する記念施設も設けられるという。しかし、元収容者の親族らは、島の暗い過去を踏まえれば計画は不適切だとして強く反対しており、「歴史の軽視だ」「史跡として公開するべき」などの声も上がっているという。
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おもてなし業界の最新ニュースをまとめて発信 | ホテル旅館情報

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■映画「ハリー・ポッター」シリーズでロン・ウィーズリーを演じたルパート・グリントが経営するホテルが、経営難のため閉鎖された。
ルパートは、2011年にイングランド南部ハートフォードに1泊150ポンド(約2万5,700円)の「リグスビーズ・ゲストハウス」という名のホテルを購入していたが、閉館までの利益は僅か2,014ポンド(約34万4,000円)だったという。
管理人だったモリス・コックマン氏がホテルのFacebookで「数年間に渡って応援して下さった皆様に感謝します。」と報告した。
同ホテルの建物は、ルパートの両親が2003年に97万5,000ポンド(約1億8,040万円)で購入。父親がホテルを経営していたが、全株をルパートが所有していたという。同時期にリグズビーズ・ピアノ・バーもホテルの裏手に開業したが、こちらは2014年末で2万8,047ポンド(約519万円)の収益を上げており、現在も営業をしている。ホテルについては、グリント家はアパートに改装することも考えているという。
ルパートは昨年11月に「HEAT」誌が発表したイギリスの芸能界における30歳以下高所得ランキングで2,780万ポンド(約51億7,400万円)の推定資産で7位に入っており、今回のホテル経営の失敗は特に大きな問題ではない模様。
■西鉄グランドホテルとソラリア西鉄ホテル(福岡市中央区)に、漫画「クッキングパパ」のレシピを再現したメニューが期間限定で登場した。
「クッキングパパ」は、講談社・週刊モーニングで連載中の料理&グルメ漫画。博多を舞台に、主人公の荒岩一味をはじめとする各キャラクターが腕を振るストーリー。今回、連載30周年を記念して、スペシャルコラボイベントを開催することとなった。
メニューとして登場するのは、「大自然の阿蘇の味 ピリッと辛い「スペシャルたかなライス」」「卵がカニに変身!?ワタリガニの卵とじ炒め」「荒岩流ハヤシライス&西鉄グランドホテル伝統のビーフカレー 食べ比べセット」など、作品に登場するレシピを忠実に再現したものや、ホテルのオリジナルアレンジを加えたものなど、洋食・中華・スイーツ計21種類。
期間中、各店舗でコラボメニューを注文すると「クッキングパパ連載30周年記念ステッカー」がもらえる。
■アルモントホテル那覇・県庁前(沖縄県那覇市)がグランドオープンした。
ホテル法華クラブグループが2012年から運営する新しいブランドのホテル。ゆいレール「那覇空港」駅から12分の「県庁前」駅より徒歩3分に位置。洗練された和モダンスタイルの客室で、優雅なくつろぎの時間を演出したという。全室禁煙で、12階に男女別大浴場を設置、無料Wi-Fi・有線LANを完備とした。客室数は、シングル117室・ダブル11室・ツイン31室の計159室。朝食は「レストラン はなもみ」で、6時30分~10時に提供。沖縄ならではのメニューも取り入れた洋食を中心としたモーニングブッフェを提供する。
■メルキュールホテル沖縄那覇(沖縄県那覇市)では、「サイクリスト向け宿泊プラン」を販売している。
冬でも温暖な沖縄は、1年中快適にサイクリングを楽しめる環境にあるが、高価なロードバイクを安全に保管できる宿泊先がないという理由で、気軽にサイクリングを楽しむことができないというサイクリストの声に応え、スポーツサイクル専門店「Y’s Road」とタイアップし企画した。
毎日限定11室で、客室内まで自転車を持ち込むことが可能。客室内には、「Y’s Road」セレクトのスタンドが用意されている。また、フロントで、メンテナンス用品、ロードバイク用高圧フロアーポンプ、簡易工具などを貸してくれる。ツーリングをサポートする「スーパーヴァーム」も客室内に用意した。
■ホテルニューオータニ大阪(大阪市中央区)は、今年、開業30周年を迎えるのにあわせ、感謝の意を込めて、これまで一切表に出ることのなかったホテルこだわりのメニューを家庭でも楽しめるレシピサイト「シェフノート~門外不出のホテルレシピ~」公開している。
30周年の特別企画となる同レシピサイトは「一流の味をご家庭に」をテーマに、ホテルニューオータニ大阪の総料理長監修のもと、秘伝の”シェフノート”とも言える数々のレシピを公開する。家庭にある食材を一工夫するレシピから、本格的なディナーレシピまで、家庭で試してみては。
■ヒルトン東京(都内新宿区)では、イチゴを使った食べ放題をホテル内4カ所で提供する。
従来のスイーツビュッフェだけでなく、バーや喫茶店、中華料理店でも食べ放題を用意するという。ビュッフェの予約を取れない人が、他の店でも食べ放題を楽しめるようにする。
通常のビュッフェの開催も例年より2週間以上早い昨年12月26日に前倒しした。昨シーズンは4カ月半で2万7千人超が来場したといい、今年も3月末までほぼ予約が埋まっており、昨シーズンを上回る集客が見込まれている。
■三井ガーデンホテルズでは、全国の18ホテルで「”楽しみになる朝食”料理コンテスト2015」を開催、コンテスト出品メニューを各ホテルの朝食バイキングで提供している。
半年間の社内選考・審査期間を経て、2015年12月に1位~3位(Gold・Silver・Bronze)と特別賞・アイデア賞・地産地消賞を決定した。1位(Gold)は、三井ガーデンホテル広島の「ちらし風広島巻きと広島風ひつまぶし(広島まぶし)」。広島県産コシヒカリ、呉のちりめんじゃこ、広島菜の漬けもの、国産シェアNo.1のレモンなど、ご当地食材をたっぷり使用した。2位(Silver)は三井ガーデンホテル京都四条の「薫る出し巻き」。3位(Bronze)は三井ガーデンホテル京都三条の「豆乳フレンチトースト」。その他のエントリーメニューも各ホテルの朝食で提供する。
同社では、近年ホテル選びの際に重視されている「朝食」のさらなる強化を図っており、今回の同企画もその一環。
■ホテル日航アリビラ(沖縄県中頭郡)のラウンジ「アリアカラ」では、節分に合わせて恵方巻きに模ったケーキ”恵方巻き スイーツ”を、2月1日から3日までの期間、1日3本限定で販売する。
通常の恵方巻きに使われる七福神にちなんだ7種の具材を、玉子焼きに見立てたマンゴープリン、まぐろに見立てたラズベリーのゼリー、かんぴょうに見立てたチョコレートムース、紅芋ジャムなどで表現。お米に見立てて卵白のみを使用したふんわり口どけのよい白いスポンジケーキと生クリームを、海苔に見立てたココアクレープの生地で巻き、ロールケーキにした。パティシエの遊び心がつまった、見た目に楽しく、食べて美味しい恵方巻きスイーツ。
■ホテル大阪ベイタワー(大阪市港区)では、今年の申(さる)年に因み、チョコレートクリームたっぷりのかわいい「申年干支ケーキ」を販売している。
「申年干支ケーキ」は、おサルが大好物のバナナ風味のスポンジケーキに大阪産みかんのコンフィを挟みチョコレートクリームでコーティング。シェフのあそび心いっぱいにオリジナリティあふれる表情も食べるのが惜しくなるほどで、かわいくチョコレートで描かれている。
1月31日まで1階ロビーラウンジで販売中。
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ホテルに関する色々なニュースや話題をピックアップ!ホテル旅館宿泊施設業界

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■フランス・パリにある「ホテルファブリック」は、その名の通り、 織物工場を改築して完成したデザインホテル。
場所は、パリ11区の、かつて19世紀に数多くの工芸品店や工場での労働者が多く住んでいた地域で、先日発生した同時テロの現場ともなったバタクラン劇場のすぐ近くだが、もともとこの辺りはオシャレなレストランやショップが混在する、パリ注目スポットのひとつでもある。
表通りに面した大きな窓、露出したレンガの壁など、繊維工場時のマテリアルをそのまま使用しており、ユニークなインテリアと絶妙なファブリック使いがモダン。客室は33室で、フランスの建築家 Agnes Louboutin と Patrice Henry によってデザインされた。モダンでありながら、どこかインダストリアルでビンテージスタイルを併せ持つインテリアで、グラフィックモチーフとカラフルなデザインをスタイリッシュに活かし、照明はLED、アメニティはロクシタン。朝食はビュッフェ形式。ダブルルームで1室1泊160ユーロから。
■イビススタイルズ大阪(大阪市中央区)が2月1日にオープンする。
フランスを拠点とするホテルチェーン・アコーホテルズが、「ホテルメトロThe21」の営業を継承し、リブランドオープンするもの。1月31日までは現名称で営業する。
アコーホテルズは現在、日本国内では「メルキュール」「ノボテル」「イビス」「イビススタイルズ」の4ブランドを展開。イビススタイルズは、個性溢れるカラフルでスタイリッシュなデザインと手頃なプライスが特徴のエコノミーホテルブランドで、現在世界21ヶ国に約230のホテルを展開している。今回のホテルは、「イビススタイルズ」としては国内4軒目、同チェーン全体では国内12番目のホテルとなる。
朝食は、世界各国の料理や大阪の郷土料理を取り揃えた和洋食ビュッフェを7時~9時30分に提供。客室数は全340室。個人利用からファミリー利用まで、あらゆるゲストのニーズに応える。
■湯沢ロイヤルホテル(秋田県湯沢市)では、イオンエンターテイメントとコラボし、「イオンシネマ」のシアターが会場となるウエディングプラン「シネマウエディング」の利用者を募集している。
貸し切りにしたシアター「イオンシネマ大曲」を会場にした人前式のウエディングプラン同ホテルではこれまでにも、横手市内のプラネタリウムを使った「スターライトウエディング」や、内蔵を使った「増田の蔵ウエディング」など新しいスタイルのウエディングプランを提案してきた。今回は、シアターならではの大スクリーンと音響設備を使い、まるで映画の主人公になったようなドラマチックな結婚式を提案できればと企画した。
プランの募集開始を記念して、1組限定で「シネマウエディング」の挙式料を無料としている。対象となる応募期間は1月31日18時まで。
■リゾートホテルオリビアン小豆島(香川県小豆郡)では、3月20日の「瀬戸内国際芸術祭」の開幕に合わせ、ホテル敷地内をキャンバスにしたアート作品制作のボランティアを募集している。
同ホテルでは、芸術祭を盛り上げるため、ホテル敷地をアート発信の場として提供。卒業制作として作品を作りたい人、広い場所を使ってアートを表現したい人、ゼミ・サークルで協力して瀬戸内国際芸術祭を盛り上げたい人など、広く募集する。
■日本で2軒目のアマン「Amanemu(アマネム)」が、三重県・伊勢志摩国立公園内に来春開業する。
“真珠の湾”として世界的に知られる英虞湾の海岸線沿いに、24室のスイートと4室の2ベッドルーム・ヴィラを有し、全室に温泉風呂を完備する。
「アマネム」とは、サンスクリット語で 「平和なる」を意味するアマンと、日本語の「歓び」を意味するネムから命名されたという。山海の幸をはじめとする豊かな食文化に恵まれ、貴重な伝統文化の宝庫として名高い、伊勢志摩国立公園内の18ホールのチャンピオンシップ・ゴルフコースに隣接する。
ロケーションを生かしたプログラム「アマン・エクスペリエンス」では、ゲストのリクエストに応じて、ユネスコの世界遺産に登録されている参詣道「熊野古道」や、神聖な神社「伊勢神宮」など、地域の伝統文化を探訪するカスタムメイドのエクスカーションも予定されているという。
■ハイアットリージェンシー東京(都内新宿区)の「カフェ」では、イチゴとチョコレートを存分に味わえる「アフタヌーンスイーツセット」を提供している。
季節ごとに内容を変えてスイーツ3品をコース仕立てで楽しめる「カフェ」の人気メニュー「アフタヌーンスイーツセット」。今年最初のメニューは、イチゴとチョコレートをさまざまな味わいで味わえる。ペストリー・ベーカー佐藤料理長が、スタイリッシュな大人のスイーツコースに仕上げた。温かさと冷たさの組み合わせ、繊細な口当たりや食感、さまざまに折り重なる異なる味わいのハーモニーなど、テイクアウトのスイーツとは違った、レストランでしか味わうことのできない作りたての珠玉のアシェットデセールの数々。3月31日まで。
■クレイトンベイホテル(広島県呉市)では、「Pepper」がホテルコンシェルジュとして勤務を開始した。
「Pepper」はホテルコンシェルジュとして、まずは簡単なあいさつや会話などを実施し、トレーニング後は、来館者に対しての案内や、観光客に対しての観光案内などを業務の一環として行っていく予定だという。
今回の、Pepperの”入社”にあたって、同ホテルは特別採用枠(AI枠)を設けたという。「Pepper」をコンシェルジュとして採用した理由については、インバウンド施策による訪日外国人の増加が予想されることから、多言語の対応や、地域の観光案内の一翼をPepperに担ってもらうとしている。
■ホテルインターコンチネンタル東京ベイ(都内港区)では、昨年の夏に好評を得た「森のビアガーデン」の名前を改め、「森のカクテル&ビアガーデン by シェフズライブステージ」として営業している。
幻想的な森の雰囲気の中で、レインボーブリッジ、お台場などの東京湾の夜景を眺めながら、「ヘルシー・ビューティ・フレッシュ」のコンセプトのもとシェフズライブステージで調理したできたての料理と、生ビールやカクテルを楽しめる。2月29日までは華やかなイルミネーションが施された森の中で、カクテルやビールに合うパリパリチキンや冬のコロコロ焼き野菜、見た目にも華やかなオードブルプレート、からだがあたたまるシーフードのロールキャベツなどが味わえる。また、ドリンクはホットカクテル、ウィンターデザートカクテルなど約50種類のカクテル、スパークリングワイン、ビール、赤白ワイン、ソフトドリンクが90分飲み放題となっている。
■ホテル精養軒(神奈川県川崎市)では、本館の建替え工事を完了し、新本館をオープンした。
客室タイプは、「レジデンシャルダブル」「レジデンシャルツイン」「ユニバーサルツイン」「コーナースイートルーム」の4タイプを設定。全室26平方m以上とし、完全個別空調を実現。LAN・WIFI接続も無料とした。コーナースイートルームのバスルームには「湯を、愉しむ。時を、味わう。」がコンセプトの「SPAGE(スパージュ)」を採用。オーバーヘッドからのアクアタワーシャワー、パールブラックのリクライニング浴槽、疲れを癒すヘッドレストで、贅沢なバスタイムを提供する。
また、専修大学、ステンドグラスアーティスト・浜田久美子氏、絵本作家・そらのこかげさん、社会福祉法人・おかし工房「しいの実」と共に「5つのコラボ企画」を実施する。
■ホテルニューガイアドーム前(福岡市中央区)がグランドオープンした。
同ホテルチェーンでは10棟目のホテルとなる。地下鉄空港線「唐人町」駅より徒歩2分、福岡ヤフオク!ドームまで徒歩約10分の立地。
客室は、同ホテルチェーン初の全室バス・トイレ別とし、独立洗面台を採用した。また一部客室を除き、浴槽にはマイクロバブルジェットも標準装備。Wi-Fiも完備した。客室数は71室。
客室タイプは、シングルルーム、ダブルルームA・B、シングルツインルーム、デラックスツインルーム、スーペリアツインルーム、バリアフリーツインルーム、最大5名で利用可能なダブルベッドx2台とソファベッド付きのトリプルルーム。内装は白とグリーンを基調とした北欧風とし、客室ごとに異なるクロス、カーペットを採用したデザイナーズスタイル。
朝食は、サラダバー・お惣菜・野菜たっぷりスープなど、ヘルシーメニューを用意。また、福岡を中心にレストランを展開する「ぶどうの樹」プロデュースのニンニク抜き・体にやさしいオリジナルカレー「大地(ガイア))のカレー」も提供する。
■ロックスターホテル(大阪市西区)は、休館してアート工事を実施、このたびリニューアルオープンした。
同ホテルでは、「宿泊のための施設」というホテル旧来の枠組を超え、新たな「ホテルエクスペリエンス」を提案。今回のリニューアルでは、日本を代表する写真家・森山大道氏の作品を各部屋に設置、同氏の世界観を楽しめるとしている。
同ホテルの総部屋数は17室。空気清浄機・加湿器・サウンドシステムも完備した。客室タイプは、スタンダードルームとジュニアスイートルーム。ジュニアスイートでは、猫足バスタブを部屋の真ん中に配置、クイーンサイズのベッドを採用した。
■釧路センチュリーキャッスルホテル(北海道釧路市)は、全室リニューアルした。
同ホテルは、釧路市のシンボル幣舞橋のたもとに建つデザイナーズホテル。今回のリニューアルでは、全ての客室・ロビーの改装が完了し、宿泊者専用ラウンジも新設。全ての部屋を禁煙ルームとし、加湿空気清浄機・ネスカフェドルチェグスト・セーフティボックス・ウォシュレットを通常装備とした。
朝食は、洋or和の定食に、野菜料理やシリアル、デザートなどのミニブッフェをセットにして提供する。
■アパホテルは、都内千代田区永田町に、同ホテルのランドマークとなるハイグレードなホテルの建設を計画している。
場所は、東京メトロ千代田線・丸の内線「国会議事堂前」駅より徒歩1分、東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅より徒歩1分という立地。同エリアは、アパグループ東京本社をはじめ3棟のビルがあり、2棟のホテルを運営するという、アパグループの拠点となるエリア。「高品質」「高機能」「環境対応型」の「新都市型ホテル」のコンセプトを活かしながら、周辺環境に調和したホテルの建設を予定する。
ホテルの開発計画では設計コンペを予定しており、詳細内容については決定次第、随時公表するという
■JR四国は、宿泊に特化したホテルを、高松、高知など、四国の主要駅の近くで開発を検討している。
訪日外国人客を含む観光客やビジネス客のニーズを取り込む計画。
同グループには現在「JRホテルクレメント高松」をはじめ、宴会場と本格的なレストランを備えたシティーホテルや、リゾートホテルが計4つある。一方、今回の計画では、JR九州の「ブラッサム」やJR北海道の「JRイン」などと同様、宿泊特化型とし、宿泊料金も抑える。
四国4県では昨年1~10月の外国人延べ宿泊者数が前年同期比で7割増え、37万人泊を超えた。瀬戸内国際芸術祭などで認知度も高まりつつあり「高松、松山、高知、徳島といった県庁所在地の4大駅では、宿泊特化型が成り立つ試算があるとみている。
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■オーストリア・ウィーンにある「マグダス・ホテル」は、従業員の8割以上が難民で構成されているというホテル。
ヨーロッパでは、昨年1年間だけで数十万という人々が、シリアやリビアといった国々から逃れて来た。BBCによれば、昨年ヨーロッパで98万人が難民申請をしたという。
同ホテルは、昨年2月にオープンした。ヨーロッパの移民・難民の危機が大陸を揺るがす大問題となる少し前のこと。多くの移民と難民たちはバルカン半島から北に向けて旅しており、ドイツや、ヨーロッパ北部の国々に移住することを望んでいる者が多い。11月に、オーストリアは、出入りの多いスロベニアとの国境に沿ってフェンスを建設する計画を発表した。一方、同ホテルのモットーは「心を広く開こう」で、彼らに職業に就く資格を与えたいという考え。スタッフはドイツ語と英語でレッスンを受けたり、採用面接の中で、女性と一緒に働けるか、アルコールを扱えるかなどといった文化的に機微な事柄に関する質問を受け採用される。モロッコ、ナイジェリア、コンゴといった色々な国々から来た従業員が、チェックインデスクでゲストを接客し、カフェで食事を提供し、部屋の片付けをする。
トリップアドバイザーの宿泊者レビューによると、大部分は同ホテルに対し好意的だという。
■トリップアドバイザーは、「外国人に人気の日本のホテルと旅館2015」を発表した。
それによると、ホテル部門の1位には東京都港区の「コンラッド東京」が昨年の8位から躍進。同ホテルは、交響楽団が静かに音楽を奏でるようにおもてなしをする”サイレントシンフォニー”を信条として掲げており、今回、そのおもてなしを含め、ロケーションや眺望も評価されて1位に輝いたという。2位は昨年1位の「マンダリン東京」、3位は京都・祇園のデザインホテル「ホテルムメ」が選ばれた。”ムメ”の名前は梅の学名”PRUNUS MUME”に由来する。
旅館部門では、京都にある「料理旅館白梅」が昨年に引き続き1位に選ばれた。京都ならではの旬な懐石料理が好評で、食事だけを目的として来る人もいるという。2位は長野にある「旅館藤乙」で、江戸時代にタイムスリップしたような風情を感じることができる点が好評。3位は岐阜の「下呂温泉 冨岳」。
ランキングは、2014年10月から2015年9月の1年間に、日本のホテル・旅館に投稿された日本語以外の口コミを5段階評価の平均、口コミの投稿数などをもとに独自のアルゴリズムで集計した。
■東京プリンスホテル(都内港区)では、新年の開運をテーマにしたレストランフェアを開催している。
「和食清水」では、出世運上昇を祈願して、”出世魚”として知られるブリを使った「鮪とブリの開運二色(にしき)丼」(2,200円)を提供。「中国料理満楼日園」では、健康や長寿の象徴といわれる海老を紅白に仕上げ健康運上昇を祈願する「”你好”開運菜譜」(2,800円)を楽しめる。「ティーサロンピカケ」では、恋愛運アップに効果があるとされる”赤いフルーツ”を使用した「縁結びデザート」(1,300円)と、2016年の幸運色である”若紫色”と”天色”の2種類のノンアルコールを用意している。また、「ブッフェレストランポルト」では、風水で金運アップ食材とされる鶏肉と牛肉を使用したメニューをブッフェスタイルで楽しめる。料金は大人平日3,000円、こども(4~12歳)2,000円、大人は土曜&休日は300円増しとなる。同店では、「目出鯛(めでたい)」縁起物”鯛のかぶと煮”で全体運上昇祈願する和定食「開運ランチ」(2,800円)、恋愛運上昇を祈願する「真実の愛」の花言葉を持つカクテル「ミモザ」(2,200円)もあり。
■泉佐野センターホテル(大阪府泉佐野市)が元旦にグランドオープンした。
1992年に竣工した大型オフィスビルの用途を変更し、ホテルとして再生した。FUNAN GROUP で、13年に再生事業案件としてビルを取得し、暗中模索の2年間を経て、関空が近いのでホテルが適しているとの声を受けホテルとして再生したという。大型オフィスビルのコンバージョン案件としては大阪府内では初めて。
海外からみた日本のイメージを反映させたといい、内装にも細かく配慮。旅行会社からは”四つ星”の評価を受けており、中国をはじめ、台湾、フィリピン、タイ、香港など東南アジアからの観光客を受け入れる予定だという。
■森トラストは、瀬底ビーチプロジェクトから沖縄県本部町瀬底島の土地約33万平方mを取得し、2020年をめどにホテルを開業する。
森トラストグループは現在、全国32カ所にホテル施設を保有・運営しているが、沖縄進出は今回が初めて。沖縄県本部町周辺は、美ら海水族館や八重岳などがあり、人気が高まっているエリア。ホテルブランド等については未定。
瀬底島のホテル建設をめぐっては、2005年に設立した瀬底ビーチリゾートが360室の高級ホテルとして開発を進めていたが、米サブプライムローン問題により、工事が計画の半分程度進んだ段階で中断していた。同ホテルが完成すれば、瀬底島に沖縄県内最大級のリゾートホテルが誕生することになる。
■JR九州は、温泉旅館業に本格参入する。
現在、大分県別府市で旧国鉄の保養所を改装した旅館を経営しているが、そのノウハウを活かし、同県日田市などで旅館運営を検討しており、「道の駅」などを運営する第三セクターの買収も決めた。あわせてホテルも強化する。現在「ブラッサム」ブランドで九州や首都圏などで展開しているが、今後はベトナムなど東南アジアでの海外展開を検討する。
JR九州では、駅ビルやマンションなど鉄道事業以外の売上高が全体の6割を占める。今後も不動産や旅館の強化で鉄道以外を8割まで引き上げる方針。
■広島ワシントンホテル(広島市中区)では、隣接する広島パルコとのコラボレーションプランを販売している。
女性限定で、1,000円分のパルコお買物券に、ジョンマスターオーガニックなどのコスメお泊りセット、マリークヮントのタッチアップチケットが付いたお得な宿泊パック。買い物での宿泊によし、出張ついでの買い物にもよしのスペシャルプラン。2月29日まで。
■フランスのホテル業界団体(UMIH)は、この大晦日~新年にかけての週末のパリのホテルの予約が30~40%減で、11月に発生した同時多発攻撃による影響が終息していないと指摘した。
パリでは安全上の懸念から、元日午前0時に凱旋門で予定されていたライトショーが短縮されたほか、打ち上げ花火も中止された。
■フィニピンの「ノブ・マニラ」は、会員制旅行誌ラグジュアリー・トラベル・インテリジェンス(LTI)が選ぶ2015年のワーストホテルの第1位という不名誉な称号を与えられてしまった。
同ホテルは、米・俳優、ロバート・デニーロ、シェフ松久信幸氏、ハリウッドプロデューサーのメイヤ・テペルが共同経営しているノブチェーンにとって初のアジア進出店で、昨年5月18日の華々しいオープン当日にはこの3人も揃ってセレモニーに参加していた。「ノブ」は、ロサンゼルスで Matsuhisa というレストランを出していた松下氏に、同店の馴染み客であったデニーロが誘いをかけ、ニューヨークのトライベッカにその一号店を出したことでも知られる。その後、ノブ・ブランドは世界中に展開され、押しも押されぬ高級レストランチェーンとなった。しかしながら「ノブ・ホテル・マニラ」は”非常に残念なザービス”との手厳しい評価を受けてしまった模様で、今後名誉挽回を目指す。
ちなみに、同誌によるワースト2位はモーリシャスのシャングリラ・ル・トゥエスロック。逆にベスト10のトップという栄えある称号を得たのは、マラケッシュのマンダリン・オリエンタル。2位にはスペインのサンフランセスク。日本からはアマン東京が3位に入った。
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